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통영바다 소멸치는
1) 볶음용멸치로서 성인들이 드시기 좋은 멸치입니다.
2) 머리와 뼈가 형성되는 시기의 멸치로써 밝고 맑은 흰색의 눈과 빛깔이 살아있는 듯한
형태의 곧고 바른 멸치는 최상품입니다.
3) 고추장과 함께 엿기름으로 볶거나, 풋고추와 함께 조리하시면 아주 맛이있습니다.
4) 밑반찬용으로 아주 좋은 제품입니다
통영바다의 황태채는
1)동해바다 북한에서 어획한 명태를 대관령 눈밭에서 얼렸다 녹였다를 수차례 반복해서
재래식 건조법으로 건조시킨 우수한 제품입니다.
2)명태찜이나 해장국으로 끓여드시면 참 시원하고 맛있습니다.
통영바다의 대멸치는
1)7-10cm의 크기로 육수 및 국물용으로 좋습니다.
2)칼국수, 우동, 짬봉, 기타 면종류의 요리와 함께 넣어서 끓이시면 시원한 국물을
즐기실 수 있습니다.
3)술안주로써 적합하며 다양한 조리용(국물용)으로 적합한 제품입니다.
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멸치와 황태채는 밀봉하여 냉동보관하셔야 제품 고유의 맛과 향을 보존할 수 있습니다.
꼭 냉동보관하시길 당부드립니다.
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