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요리재료 :
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생굴 1봉, 양송이 10개, 양파 1/2개, 햄 50g, 홍피망 1/4개, 브로콜리 30g, 체리토마토 5개, 파슬리가루
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(소스) - 버터, 밀가루, 우유, 소금, 흰후추 |
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조리법
[ 만드는 법 ]
1. 양송이는 얇게 썰고,양파, 햄은 네모지게 썬다. 브로컬리는 살짝 데치고 체리 토마토는 반을 가른다.
2. 팬에 기름을 두르고 양파, 양송이, 햄을 볶아 소금, 후추로 간을 한다.
3. 생굴은 슴슴한 소금물에 씻어 건진후 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀다.
4. 소스팬에 버터를 두르고 밀가루를 넣어 살짝 볶는다.
5. 4에 우유를 부어가며 멍울이 없이 풀어 되직하게 끓으면 소금. 흰후추로 간한다. - 베사멜 소스 완성!
6. 그라땡 용기에 2와 3을 넣고 베사멜 소스를 뿌린후, 홍피망 썬것, 브로컬리, 체리토마토를 얹는다.
7. 파슬리 가루를 조금 뿌려주고 뜨거워진 오븐에 넣고 200도 정도에서 7~8분정도 굽는다.
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